Estudio sobre la innovación turística elaborado por la Escuela de Organización Industrial, en el que se analiza el papel de la innovación en el desarrollo del sector turístico. En el documento se presentan casos de empresas vinculadas con el sector del turismo en las que la innovación tiene un papel destacado. Entre las empresas citadas se incluyen SEGITTUR, ACEVIN, Foodies, Hall Street, el Instituto de Calidad Turística en España y Room Mate.
